Ricas en antioxidantes, las bayas refuerzan las defensas del organismo.
La sarcoidosis se desarrolla cuando células anormales inflaman los pulmones. Esta inflamación también puede afectar el hígado, los ojos y la piel, entre otras partes del cuerpo. Pérdida de peso, dolor en el pecho, fiebre y fatiga son algunos de los síntomas posibles. Los efectos de la sarcoidosis suelen ser leves, pero la enfermedad también puede causar insuficiencia renal y cardíaca. Algunos alimentos pueden ayudar a aliviar la afección. Hable con su médico sobre cualquier opción nutricional que elija en relación con el tratamiento de la sarcoidosis.
Alimentos ricos en antioxidantes
Los investigadores no han determinado qué causa la sarcoidosis, señala el Centro Médico de la Universidad de Maryland. Dado que la inflamación celular es una característica de la enfermedad, los antioxidantes pueden proteger a las células que aún están sanas de daños similares. Los antioxidantes neutralizan los radicales libres, moléculas que se producen de forma natural durante la digestión, pero también como resultado de la exposición a la radiación y la inhalación de humo de tabaco. Si se descontrolan, los radicales libres pueden dañar las células. El Centro Médico de la Universidad de Maryland recomienda comer fuentes ricas en antioxidantes, como bayas, tomates, pimientos dulces y otras frutas y verduras.
Magnesio
El consumo de alimentos que contienen magnesio puede contrarrestar los efectos de la sarcoidosis en las células hasta cierto punto, ya que favorece su funcionamiento. El Centro Médico de la Universidad de Maryland recomienda consumir aguacates, patatas, maíz, avena, soja, arroz integral y otras fuentes de magnesio. El magnesio facilita unas 300 funciones corporales, según el Centro Oncológico Memorial Sloan-Kettering. El mineral también es esencial para el correcto funcionamiento de las células. Las cargas eléctricas del magnesio, llamadas “iones”, alimentan las enzimas que permiten a las células transmitir información.
Aceite de oliva
Cualquier alimento que te mantenga saludable fortalece tu sistema inmunológico, haciéndolo menos propenso a las enfermedades. En el caso de la sarcoidosis, el Centro Médico de la Universidad de Maryland dice que algunos investigadores creen que un mal funcionamiento del sistema inmunológico es lo que provoca el daño celular. Los ácidos grasos del aceite de oliva pueden devolver el equilibrio a tu sistema inmunológico para que sane tu cuerpo en lugar de dañarlo. Cocina con aceite de oliva y úsalo como aderezo para ensaladas y verduras al vapor.
Cúrcuma
El Centro Médico de la Universidad de Maryland recomienda la cúrcuma para la sarcoidosis debido a sus propiedades antiinflamatorias. La cúrcuma, pariente del jengibre, se suele utilizar seca y molida como especia. El polvo de raíz de naranja tiene un sabor terroso y es común en las recetas asiáticas. La cúrcuma también está disponible como suplemento dietético. La cúrcuma puede reducir la inflamación celular, mejorando los síntomas. Pero el centro médico también advierte que la cúrcuma puede interactuar negativamente con los medicamentos y puede aumentar el riesgo de hemorragia. Hable con su médico sobre los posibles efectos secundarios antes de incluir la cúrcuma en su dieta.
Agua
Según el Centro Médico de la Universidad de Maryland, se especula que las toxinas inhaladas pueden causar suficiente daño celular como para provocar sarcoidosis. Aunque no está demostrado, mantenerse hidratado, bebiendo de seis a ocho vasos de agua al día, no es perjudicial. El agua elimina las toxinas del cuerpo y, por lo tanto, puede reducir el papel que desempeña la contaminación del aire en el desarrollo de la sarcoidosis.