Hamburguesas vegetarianas en una tabla de cortar con hierbas frescas.
Las hamburguesas vegetarianas son opciones rápidas y convenientes para vegetarianos y carnívoros que desean una fuente alternativa de proteínas sin colesterol. Tienen un contenido de calorías y nutrientes lo suficientemente bajo como para ser componentes habituales de una dieta para bajar de peso. Cuando planifique sus comidas con hamburguesas vegetarianas, tenga en cuenta que ningún alimento en particular determinará si perderá peso.
Considere las calorías para bajar de peso
Para perder peso, es necesario consumir menos calorías de las que se gastan. Una hamburguesa vegetariana de 75 gramos contiene 124 calorías. Elegir hamburguesas vegetarianas en lugar de alimentos con más calorías, como la carne picada, puede ayudar a perder peso. Una porción de 85 gramos de carne picada contiene 183 calorías. Para limitar las calorías de la comida, coma una hamburguesa vegetariana en una hoja de lechuga en lugar de pan, o córtela en rodajas y añádala a una ensalada verde.
Use fibra para saciarse
Una hamburguesa vegetariana de 2,5 onzas aporta 3,4 gramos de fibra dietética, o el 14 por ciento del valor diario en base a una dieta de 2000 calorías. La fibra dietética puede ayudarle a sentirse más lleno y ayudar a controlar el peso, según las Guías Alimentarias para los Estadounidenses de 2010. Los frijoles, la avena y las verduras, como los hongos, los guisantes y las zanahorias, son posibles ingredientes de las hamburguesas vegetarianas que pueden contribuir a su contenido de fibra. Para obtener más fibra, utilice pan integral en lugar de pan blanco y añada berenjenas o pimientos morrones a la parrilla a su hamburguesa vegetariana.
Centrarse en las proteínas
Una hamburguesa vegetariana contiene 11 gramos de proteína, o el 22 por ciento del valor diario en base a una dieta de 2000 calorías. La proteína es un nutriente que sacia porque retarda el vaciado de los alimentos del estómago para que no sientas hambre tan pronto después de comer. Para agregar más proteína sin demasiadas calorías adicionales, agrega una rebanada de queso cheddar bajo en grasa a tu hamburguesa vegetariana o, para el desayuno, revuelve huevos con una hamburguesa vegetariana picada.
Consideraciones
Las hamburguesas vegetarianas pueden tener muchas calorías si optas por una hamburguesa grande, como una hamburguesa de 1/4 de libra con 250 calorías, o si les agregas queso con toda la grasa o salsas a base de mayonesa. En cambio, opta por una hamburguesa pequeña, queso bajo en grasa o sin grasa y condimentos bajos en calorías, como mostaza. Agrega hojas de lechuga y rodajas de tomate para hacer tu hamburguesa más grande sin muchas calorías adicionales. Lo que comes con tu hamburguesa vegetariana también afecta tu pérdida de peso. Evita los acompañamientos altos en calorías, como las papas fritas y las papas fritas, y elige verduras frescas o frutas como alternativas bajas en calorías.