Limitar el consumo de azúcar puede ayudar a controlar el síndrome de dumping.
La cirugía de bypass gástrico se realiza en personas que desean perder una cantidad considerable de peso. Después de la cirugía, el tamaño del estómago se reduce significativamente y es importante controlar cuidadosamente la ingesta de alimentos. Comer demasiado azúcar en una sola porción puede provocar varias complicaciones, como náuseas, vómitos y síndrome de vaciamiento gástrico rápido. Consulte con su médico o con un dietista certificado para obtener pautas nutricionales específicas según su afección.
Recomendación de azúcar
Las personas que se han sometido a una cirugía de bypass gástrico deben limitar su consumo de azúcar a no más de 10 g por ración, recomienda el Rush University Medical Center. Esto equivale a 2 1/2 cucharaditas de azúcar por ración. El Centro Médico de la Universidad de Ohio recomienda centrarse en productos sin azúcar que aporten menos de 5 g de azúcar por ración. Debes ingerir de 4 a 6 comidas pequeñas al día que sean ricas en proteínas y bajas en grasas y azúcar.
Azúcar y bypass gástrico
Comer demasiado azúcar en una ración sola puede provocar que el exceso de azúcar se “vierta” en el intestino. Esto se conoce como síndrome de dumping y puede ocurrir tan solo 10 minutos después de comer. Los signos y síntomas asociados con el síndrome de dumping incluyen debilidad, náuseas, calambres y diarrea. El Centro Médico de la Universidad Estatal de Ohio recomienda acostarse durante 30 a 60 minutos ante el primer signo de síndrome de dumping. Si los síntomas dolorosos persisten, busque atención médica.
Alimentos aceptables
Evite los alimentos altamente procesados con azúcares añadidos y concéntrese en alimentos frescos con azúcares naturales. Algunos ejemplos incluyen frutas frescas, verduras, cereales integrales y productos lácteos. Consuma 5 porciones de frutas y verduras al día. Elija productos lácteos sin grasa. Evite por completo los dulces o las cantidades concentradas de azúcar. Algunos ejemplos incluyen azúcar de mesa, caramelos, miel, galletas, pasteles y otros productos horneados. También debe evitar las bebidas endulzadas y los refrescos con azúcar. Lea atentamente las etiquetas y evite los productos que tengan como ingrediente principal lo siguiente: azúcar, sacarosa, miel, jarabe de maíz, fructosa o dextrosa. Además del azúcar, evite los alcoholes de azúcar que se encuentran en muchos alimentos, como sorbitol, malitol y manitol.
Consideraciones dietéticas
Tome bocados pequeños y mastique bien la comida antes de tragarla. Cortar la comida en trozos más pequeños le ayudará a tragarla. Deje de comer inmediatamente cuando empiece a sentirse lleno. El exceso de líquido también puede provocar el síndrome de vaciamiento gástrico. Consuma entre 48 y 68 onzas de líquido al día, o entre 6 y 8 tazas. No tome líquidos con las comidas.