Pechuga de pollo rellena de espinacas servida con ensalada verde.
El pollo al horno y las ensaladas pueden ser saludables y bajas en calorías, pero si estás tratando de perder peso, debes prestar atención a cómo los preparas y a las calorías totales que ingieres. Como con cualquier otro alimento, puedes engordar si comes pollo preparado de forma incorrecta y ensaladas con aderezos ricos en calorías e ingredientes ricos en grasas. También debes prestar atención a la cantidad que comes.
Beneficios del pollo y la ensalada
Para perder peso, es necesario crear un déficit calórico, es decir, hay que ingerir menos calorías de las que se gastan. Como los alimentos ricos en grasas suelen tener muchas calorías, muchas personas pueden perder peso reduciendo la grasa de su dieta y sustituyéndola por alimentos con menos grasa, como el pollo. Las ensaladas están repletas de verduras bajas en calorías y ricas en fibra, lo que favorece la saciedad y ayuda a controlar la ingesta total de calorías.
Trampas dietéticas
Lamentablemente, incluso los alimentos saludables como el pollo al horno y las ensaladas pueden volverse poco saludables y tener muchas calorías debido a la forma en que se preparan. Por ejemplo, el pollo al horno cubierto con queso u otra salsa grasosa puede ser bastante calórico. De manera similar, los aderezos y los agregados de ensaladas con alto contenido calórico, como las nueces y el queso, pueden aumentar el recuento total de calorías. La piel del pollo es otra fuente de grasa y debe eliminarse.
Control de porciones
Comer demasiado, incluso alimentos nutritivos, puede dificultar la pérdida de peso. Basta con observar las cifras: según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos, una pierna de pollo cocida sin piel tiene unas 180 calorías. Si comieras dos piernas de pollo en lugar de una en cada comida, el total de calorías que consumirías solo con el pollo sería de casi 1100. Las porciones adicionales de verduras cortadas en trozos no perjudicarán tus objetivos de pérdida de peso. Pero si le echas demasiado aderezo a la ensalada y le rallas 85 gramos de queso encima, la historia es completamente distinta.
Dieta general
Incorporar pollo al horno y ensaladas a tu dieta es un paso en la dirección correcta, pero si además comes alimentos poco saludables, probablemente no perderás peso. Para perder peso, debes examinar toda tu dieta y hacer mejoras en consecuencia. Esto también te ayudará a mantener tu peso una vez que alcances tu objetivo.