Trozos de tocino crudo sobre un trozo de papel encerado.
Bajar de peso puede ayudarte a verte y sentirte mejor, e incluso podría reducir el riesgo de ciertas enfermedades, como enfermedades cardíacas y diabetes. Sin embargo, una dieta no tiene por qué ser demasiado restrictiva, y prohibir ciertos alimentos puede hacer que sean más apetecibles. El tocino no debería ser una parte importante de tu dieta para bajar de peso, pero incluirlo en una comida ocasional podría estar bien.
Principios de pérdida de peso
La clave para perder peso es ingerir menos calorías de las que se queman, por lo que la cantidad y los tipos específicos de alimentos que se consumen durante la dieta dependen del nivel de actividad, la altura, el peso y la salud general. Según la Red de Información sobre el Control del Peso, un plan de pérdida de peso saludable es aquel que se centra en verduras, frutas, cereales integrales y productos lácteos bajos en grasa. Las opciones de proteínas deben incluir principalmente carnes magras, pescado, aves, huevos, frutos secos y legumbres en lugar de cortes grasos de carne. También hay que tratar de limitar las grasas saturadas y las grasas trans, el colesterol, el azúcar y la sal.
Nutrición del tocino
El tocino tiene un alto contenido de calorías y grasas, por lo que debe consumirse con moderación en cualquier dieta. Una loncha de tocino contiene aproximadamente 42 calorías y más de 3 gramos de grasa. Un gramo de grasa en una loncha de tocino es del tipo de grasa saturada no saludable, que puede contribuir potencialmente a enfermedades cardíacas, así como obstaculizar los esfuerzos para perder peso. Otro problema con el tocino es su alto contenido de sal. El tocino tiene 192 mg de sal por loncha, por lo que no es saludable, incluso cuando no estás tratando de perder peso.
El tocino en las dietas comerciales más populares
Algunas dietas bajas en carbohidratos no limitan la grasa o las calorías y no diferencian entre los tipos de grasa. En estas dietas comerciales, no se prohíbe ni se recomienda incluir tocino, pero incluir grandes cantidades puede tener un costo a largo plazo para la salud general. De hecho, la mayoría de los planes de dieta bajos en carbohidratos modernos recomiendan limitar la carne con alto contenido de grasas saturadas y elegir principalmente carnes magras y alimentos con alto contenido de grasas monoinsaturadas o poliinsaturadas.
Incluyendo tocino
Si no puede resistirse al sabor del tocino, pero le preocupan sus efectos en la pérdida de peso, limítese a una sola rebanada de vez en cuando. Para que su pequeña cantidad de tocino rinda más, desmenúcela y úsela como aderezo para una ensalada o sopa saludable en lugar de devorar una rebanada que podría dejarlo con ganas de más. También puede descubrir que su antojo de tocino puede saciarse con una alternativa más saludable, como tocino de pavo con menos grasa o jamón magro en lonchas.