La canela es baja en calorías, pero puede que no sea de mucha ayuda para aumentar el metabolismo.
Dulce y picante, la canela suena como una forma deliciosa de acelerar el metabolismo y perder peso. Aunque existe una pequeña cantidad de evidencia de que la canela puede ayudar a perder peso, su mecanismo de acción no se conoce. Cuando se trata de aumentar el metabolismo, en lugar de agregar canela a todo lo que come, es mejor desarrollar músculos. Consulte con su médico para analizar los riesgos y beneficios de agregar canela a su dieta.
¿Qué tiene de bueno el metabolismo?
Los alimentos que ingieres aportan a tu cuerpo una serie de nutrientes esenciales, como vitaminas, minerales y energía. La energía de los alimentos se denomina calorías. Tu metabolismo es el sistema que quema calorías. El metabolismo de tu cuerpo se basa en tres cosas: la tasa metabólica basal (TMB), tu actividad física y el efecto térmico de los alimentos. Tu TMB constituye la mayor parte de tus necesidades calóricas diarias y representa la cantidad de energía necesaria para mantener las funciones corporales básicas, como la actividad cerebral, los latidos del corazón y la respiración. La parte de tu metabolismo relacionada con la actividad física incluye el ejercicio y todas tus actividades, como la energía que necesitas para ducharte, vestirte y caminar hasta tu coche. Comer quema calorías, lo que también se conoce como el efecto térmico de los alimentos, porque tu cuerpo utiliza energía para digerir los alimentos: digerir los alimentos utiliza 10 calorías por cada 100 calorías que ingieres, según el Centro de Salud McKinley.
La glucosa es la fuente de energía principal y preferida del cuerpo. Si bien la canela puede desempeñar un papel en el control del azúcar en sangre al ayudar a que la glucosa ingrese a las células, no existe una conexión directa entre la especia y la capacidad del cuerpo para quemar calorías.
Canela y Peso
Una de las razones por las que puede querer aumentar su metabolismo es para ayudar a perder peso. Aunque no se sabe si la canela puede ayudar a aumentar el metabolismo, existen algunas pruebas de que podría ser útil para quienes están tratando de perder peso. Un estudio de 2012 publicado en el International Journal of Preventative Medicine investigó los efectos de la canela en personas con diabetes tipo 2. Un grupo tomó suplementos de canela todos los días, mientras que el otro grupo tomó un placebo. Después de ocho semanas, el grupo de la canela perdió más peso y grasa corporal que el grupo que tomó el placebo, a pesar de que el grupo de la canela no hizo ningún cambio en sus hábitos alimenticios habituales. Si bien estos resultados hacen parecer que la canela puede ayudar a promover la pérdida de peso, este fue un estudio pequeño y se necesitan ensayos clínicos más amplios antes de poder hacer afirmaciones.
El uso de canela en la dieta
Aunque la canela probablemente no sea una panacea para el metabolismo, es un complemento saludable para cualquier dieta para bajar de peso. La canela está llena de sabor y tiene pocas calorías, con solo 6 calorías por cucharadita. Úsala para darle sabor a tu cereal caliente, yogur o batido de frutas, o espolvoréala sobre rodajas de manzana o pera para un postre bajo en calorías. La canela también añade sabor a comidas saladas como el arroz, la quinoa, el chile y la sopa de calabaza.
Posibles problemas con la canela
Aunque espolvorear un poco de canela sobre la avena probablemente no sea perjudicial para la mayoría de las personas, ya que también tiene algunos efectos medicinales, tomar suplementos de canela no es seguro para todo el mundo. Si está tomando anticoagulantes, tiene diabetes o está tomando algún medicamento para reducir el nivel de azúcar en sangre, no debería tomar extractos de canela, advierte el Memorial Sloan Kettering Cancer Center. La canela también tiene propiedades estrogénicas, por lo que si tiene una enfermedad sensible a las hormonas, como una enfermedad de la tiroides o cáncer de mama, hable con su médico antes de añadir demasiada canela a su dieta. Como ocurre con cualquier alimento, también existe el riesgo de una reacción alérgica. Si tiene una reacción a la especia, deje de añadirla a su comida y busque atención médica.
Desarrollar músculos para aumentar el metabolismo
Si quieres acelerar tu metabolismo, tienes que trabajar para ello. Aumentar la masa muscular con entrenamiento de fuerza, utilizando pesas libres, bandas de resistencia o ejercicios de resistencia corporal puede darle a tu metabolismo el impulso que necesitas, ya que los músculos queman más calorías que la grasa, incluso en reposo. Como mínimo, el Colegio Estadounidense de Medicina del Deporte recomienda que hagas ejercicios de entrenamiento de fuerza dos días no consecutivos a la semana, que consten de ocho a diez ejercicios de ocho a doce repeticiones cada uno, que trabajen todos los grupos musculares principales.
Otros posibles beneficios para la salud de la canela
Además de tener pocas calorías, la canela es rica en antioxidantes y fitoquímicos, y puede ofrecer otros beneficios para la salud. Un estudio de 2003 publicado en Diabetes Care informa que la canela ayuda a mejorar el azúcar en sangre y reduce los niveles de colesterol y triglicéridos en personas con diabetes. Y según Authority Nutrition, la canela puede ayudar a reducir la inflamación y puede ofrecer protección contra el cáncer y las enfermedades neurodegenerativas, como el Alzheimer y el Parkinson.