Los atracones no son una forma saludable de aumentar la quema de calorías.
Sería bueno que ese exceso accidental encontrara una manera de quemarse, pero lamentablemente, ese no es el caso. Los atracones de comida podrían, en teoría, aumentar ligeramente el metabolismo, pero ese pequeño efecto se ve eclipsado por los efectos negativos de los atracones, y la mejor manera de aumentar el metabolismo es realizar más actividad durante el día. Si te das atracones con regularidad o tienes problemas con tu relación con la comida, consulta a un profesional para que te oriente a controlar tus hábitos alimentarios.
Ingesta de alimentos y metabolismo
La simple digestión de los alimentos que ingieres contribuye en una pequeña parte a tu metabolismo general. Por lo tanto, técnicamente, cuanto más comes, más calorías quemas a través de la digestión. Sin embargo, estos beneficios de aceleración del metabolismo ni siquiera se acercan a anular las calorías de los alimentos que ingieres durante el atracón: quemarás aproximadamente el 30 por ciento de las calorías de las proteínas, el 7 por ciento de las calorías de los carbohidratos y solo el 3 por ciento de las calorías que obtienes de las grasas.
La cantidad exacta de calorías adicionales que quemas depende de los alimentos que consumes. Si te das un atracón de media pizza de queso de 14 pulgadas, por ejemplo, ingerirás unas 1.110 calorías, que proceden de 39 gramos de grasa, 134 gramos de carbohidratos digeribles y 47 gramos de proteínas. Quemarás unas 56 calorías al digerir las proteínas, 38 calorías al digerir los carbohidratos y 11 calorías al digerir las grasas, lo que supone un aumento total del metabolismo de 105 calorías. Sin embargo, eso apenas hace mella en las 1.110 calorías que ingieres, por lo que ese ligero aumento metabólico no te ayudará a perder peso.
Atracones, aumento de peso y metabolismo
Los atracones de comida suelen provocar un aumento de peso, lo que indirectamente puede aumentar el metabolismo. Si pesas más, tu cuerpo tiene que trabajar más para realizar tus actividades diarias, por lo que terminas quemando más calorías a lo largo del día. Por ejemplo, un hombre sedentario de 20 años que mide 1,80 metros y pesa 75 kilos quema aproximadamente 2.650 calorías al día. Si aumentara 9 kilos por comer en exceso, aumentaría su consumo diario de calorías a unas 2.800 calorías diarias, lo que representa un aumento metabólico de unas 150 calorías al día. Sin embargo, cuando tu objetivo es adelgazar, un aumento del metabolismo causado por el aumento de peso es contraproducente a largo plazo.
Ese cambio en el metabolismo también puede producirse en sentido inverso. A medida que se empieza a perder peso, el cuerpo no necesita tanta energía para la actividad diaria, por lo que el consumo diario de calorías vuelve a disminuir. Si el hombre de 84 kilos perdiera 9 kilos y volviera a su peso original, quemaría aproximadamente las mismas calorías (2.650 al día) que antes de subir de peso.
Las desventajas de los atracones
Aunque un atracón puede darle temporalmente un pequeño impulso a tu metabolismo (ya sea directamente, a través de la digestión, o indirectamente a través del aumento de peso), no es una forma saludable de aumentar la quema de calorías. Los atracones habituales pueden provocar un aumento de peso, sobrepeso y, en última instancia, obesidad, lo que significa que tendrás un mayor riesgo de sufrir enfermedades relacionadas con la obesidad, como enfermedades cardiovasculares. Los atracones compulsivos pueden incluso convertirse en un trastorno alimentario en toda regla, que requeriría ayuda profesional para su tratamiento. Y muchos de los alimentos asociados con los atracones (normalmente comida rápida o golosinas) tienen un alto contenido de azúcar, grasa o sal y un bajo valor nutricional, por lo que no ofrecen muchos beneficios para la salud.
Una mejor manera de aumentar el metabolismo
La mejor manera de mantener el metabolismo en marcha es simplemente llevar un estilo de vida saludable. Estar más activo durante el día puede quemar más calorías y el ejercicio intenso aumenta significativamente el metabolismo, un efecto que puede durar hasta 48 horas. Utilice los beneficios de los alimentos para quemar calorías a su favor incluyendo una fuente saludable de proteínas en cada comida, como carne de res magra, aves, pescado, huevos y legumbres. Maximizará las calorías que quema durante la digestión para aumentar su metabolismo sin sacrificar su salud.
Si tiene problemas con los atracones habituales o se siente atraído por las dietas de moda para estimular su metabolismo, considere consultar a su médico o a un dietista certificado. Un profesional puede ayudarlo a desarrollar una relación más saludable con la comida para que pueda comer con moderación para mantenerse saludable y obtener el físico que desea.