Elija sopas bajas en sodio y ensaladas de hojas verdes.
Una dieta a base de sopas y ensaladas puede ayudarle a perder peso sin restringir demasiado la ingesta de alimentos y calorías. El alto contenido de agua y fibra de las sopas y ensaladas ricas en verduras le saciará y evitará los antojos que le llevan a comer en exceso. Llene sus sopas y ensaladas con una variedad de alimentos ricos en nutrientes y bajos en calorías, como verduras, carnes magras, pescado y legumbres. Coma tres comidas al día para mantener estables los niveles de azúcar en sangre y altos los niveles de energía.
Cíñete al tamaño de la porción
Preparar sopas y ensaladas caseras significa que controlas tanto los ingredientes como las porciones. Esto garantiza que estás comiendo comidas nutritivas que benefician tu salud y no excederán tu ingesta diaria de calorías, grasas o sodio. El tamaño de porción estándar para una ensalada de acompañamiento es de 3 onzas, mientras que una ensalada de plato principal es de aproximadamente 8 onzas. Las porciones de sopa son de aproximadamente 6 onzas. Cíñete a estos tamaños para cada una de tus comidas de sopa y ensalada.
Súper sopas
Prepare sus propias sopas en casa con caldos, verduras y, si las come, carnes magras. Cocine una variedad de verduras, como zanahorias, guisantes, brócoli y espárragos. Las verduras son bajas en calorías, no tienen azúcares añadidos y poca o ninguna grasa, y son una fuente rica de vitaminas y minerales para una salud óptima. Deben formar la base de su dieta de sopas y ensaladas. Prepare tazones de sopa con la mitad o dos tercios de verduras y la mitad o un cuarto restante con carnes y/o cereales.
Ensaladas que reducen el tamaño
Las ensaladas son una forma cómoda de comer verduras ricas en nutrientes, proteínas magras y grasas saludables con moderación. Las proteínas son esenciales para el crecimiento muscular y también estabilizan los niveles de azúcar en sangre para evitar los antojos que conducen a comer en exceso. Las grasas saludables son buenas para el cabello, la piel y las uñas y también tienen un efecto saciante sobre el apetito. Utilice verduras de hoja verde como la acelga suiza o la col rizada como base, luego agregue pimientos morrones picados, pepinos, tomates y batatas. Rocíe con un aliño para ensaladas hecho con aceite de oliva, vinagre y un poco de mostaza o hierbas para darle un toque más picante.
Cuidado con la sal
Controle su consumo de sal mientras sigue una dieta a base de sopas y ensaladas. Las sopas enlatadas tienden a ser particularmente altas en sodio, ya que una porción de 1 taza de sopa de pollo con fideos contiene 840 miligramos de sal. El exceso de sodio en la dieta puede provocar hipertensión, así como hinchazón incómoda y aumento de peso por retención de líquidos. La Asociación Estadounidense del Corazón recomienda consumir menos de 1500 miligramos de sodio por día. Revise también las etiquetas de los aderezos para ensaladas comprados en las tiendas para ver si contienen sodio, ya que pueden contener entre 300 y 500 miligramos de sodio en una porción de 2 cucharadas. Prepare sus propios aderezos para ensaladas en casa para controlar la cantidad de sal que consume.