Una hamburguesa en una mesa.
Cuando intentas perder peso, no tienes por qué prohibir todos tus alimentos favoritos. Elegir un plan de alimentación que realmente puedas mantener es más nutritivo a largo plazo que comer ensalada durante una semana y luego dejar de comer. Si te gusta comer una hamburguesa de vez en cuando, no te prives de ella. Puede que solo te frustres y te sientas tentado a abandonar la dieta. En lugar de eso, haz que tu hamburguesa sea más saludable. Habla con tu médico antes de hacer cualquier cambio en tu dieta, especialmente si tienes problemas de salud o alergias.
Paso 1
Prepare una hamburguesa más saludable en casa dándole forma de hamburguesa pequeña a carne molida magra y colocándola en el asador hasta que esté bien cocida. Una hamburguesa de comida rápida contiene 265 calorías y 9,75 gramos de grasa, mientras que una hamburguesa asada hecha en casa con un 95 por ciento de carne molida magra contiene 140 calorías y 5,37 gramos de grasa.
Paso 2
Pide una hamburguesa de pavo en lugar de una de ternera cuando vayas a un restaurante. Una hamburguesa de pavo es igual de sabrosa que una de ternera, pero es más magra y contiene menos calorías y grasas saturadas.
Paso 3
No abuse de los condimentos, especialmente de la mayonesa y la salsa especial. Los condimentos tienen un alto contenido de grasas saturadas, sodio, azúcar y calorías, lo que hace que una hamburguesa que ya engorda sea aún más insalubre. Utilice condimentos, lechuga adicional, tomate y cebolla para agregar sabor a su hamburguesa.
Paso 4
Come la hamburguesa, pero no el pan. El pan de hamburguesa contiene carbohidratos simples, que se convierten en azúcar en el cuerpo cuando se digieren. Opta por un pan integral si cocinas en casa, o come solo la mitad del pan cuando estés en un restaurante. Come la hamburguesa junto con una ensalada para saciarte sin sumar demasiadas calorías adicionales.
Paso 5
Según la Asociación Estadounidense del Corazón en el artículo “Cómo cocinar para reducir el colesterol”, elija hamburguesas elaboradas con carne de res de calidad “selecta” en lugar de carne de res “de primera calidad”. Si sustituye regularmente la carne de res “de primera calidad” por carne de res “de primera calidad”, eliminará grasas saturadas y calorías innecesarias y reducirá sus niveles de colesterol.
Consejo
Cocinar hamburguesas en la parrilla, en el horno o en una rejilla para asar permite que los jugos goteen de la carne, lo que reduce la cantidad de grasas saturadas y calorías.
Advertencia
Cocine la carne de hamburguesa hasta que esté a punto o bien cocida y ya no esté rosada en el centro.