Beneficios de beber una cucharada de aceite de oliva virgen extra para adelgazar Haber de imagen: Senia Effe/EyeEm/EyeEm/GettyImages
Elegir aceite de oliva virgen extra como grasa dietética es una opción saludable. Si bien existen algunas evidencias de que el aceite de oliva puede ser útil para perder peso, para bajar de peso es necesario reducir la ingesta de calorías, algo que es fácil de controlar en un contador de calorías . Consulte con su médico para analizar estrategias saludables y el uso de aceite de oliva virgen extra para ayudarlo a perder peso.
¿Por qué beber aceite de oliva virgen extra?
La idea detrás de beber aceite de oliva para perder peso puede haber surgido de la Dieta Shangri-La desarrollada por el Dr. Seth Roberts. Su teoría para perder peso es que puedes restablecer tu “punto de ajuste” del apetito comiendo una dieta llena de alimentos suaves, junto con la ingestión de 1 a 2 cucharadas de un aceite suave, como el aceite de oliva extra ligero, al día. Su creencia es que llenar tu dieta con alimentos suaves disminuye tu deseo de comer y te ayuda a perder peso. Sin embargo, según el sitio web Diets in Review , la evidencia que respalda la teoría del Dr. Roberts se basa en experimentos que realizó en sí mismo.
Es importante tener en cuenta que el sabor del aceite de oliva virgen extra varía según el tipo. Según la teoría desarrollada por el Dr. Roberts, beberías un aceite de oliva virgen extra ligero o delicado o el aceite de oliva extra ligero, que tiene un sabor suave.
Aceite de Oliva Virgen Extra y Pérdida de Peso
Muchas dietas, incluida la dieta mediterránea, han incorporado grasas saludables como el aceite de oliva para adelgazar. La revista Lancet Diabetes and Endocrinology publicó un estudio realizado en España que concluyó que consumir una dieta mediterránea rica en aceite de oliva virgen extra tenía un efecto positivo en la pérdida de peso. Utilizando más de 7000 participantes con sobrepeso seguidos durante cinco años, el grupo que experimentó la mayor pérdida de peso siguió la dieta mediterránea suplementada con aceite de oliva virgen extra. Este grupo consumió alimentos con alto contenido en grasa pero reemplazó la carne roja, la mantequilla, los alimentos procesados, los dulces y los postres por frutos secos, cereales integrales, verduras, pescado y frutas.
Calorías del aceite de oliva virgen extra y pérdida de peso
Aunque el aceite de oliva es un alimento saludable, sigue siendo una fuente de calorías. Y todas las calorías cuentan cuando se intenta perder peso, especialmente las que provienen de fuentes concentradas como el aceite de oliva. Una cucharada de aceite de oliva virgen extra, ya sea ligero, orgánico o delicado, tiene 120 calorías, 14 gramos de grasa total y 0 gramos de carbohidratos o proteínas. Tenga en cuenta que, en el caso del aceite de oliva, “ligero” en la etiqueta significa que tiene un sabor más suave, no que tiene menos calorías.
Si sigue una dieta para bajar de peso que consiste en ingerir 1500 calorías al día, una cucharada de aceite de oliva representaría casi el 10 por ciento de su ingesta calórica. Si agrega una cucharada de aceite de oliva a su dieta sin computarla en su ingesta calórica, las calorías adicionales pueden provocar un aumento de peso de 1 libra cada cuatro semanas.
Beneficios adicionales para la salud del aceite de oliva
Si bien los beneficios del aceite de oliva virgen extra para bajar de peso aún son objeto de debate, no hay duda de que reemplazar alimentos con grasas saturadas (como la mantequilla) por aceite de oliva es mejor para el corazón. La Asociación Estadounidense del Corazón afirma que la grasa monoinsaturada del aceite de oliva ayuda a reducir los niveles de colesterol malo y reduce el riesgo de sufrir un ataque cardíaco y un derrame cerebral.
El aceite también puede ser bueno para ayudar a controlar el azúcar en sangre. Un estudio de 2015 publicado en Nutrition and Diabetes descubrió que consumir aceite de oliva virgen extra con una comida ayudaba a reducir el azúcar en sangre después de las comidas. El aceite de oliva también es una fuente de ácidos grasos omega-3, que son grasas esenciales que pueden ayudar a reducir la inflamación, otro beneficio para el corazón y la salud en general.
Consejos y usos del Aceite de Oliva Virgen Extra
En lugar de beber aceite de oliva para adelgazar, úselo para agregar sabor a la comida que está comiendo. El aceite de oliva es un buen aceite para saltear verduras y carne. Mézclelo con vinagre o jugo de limón y hierbas para hacer un aderezo casero para ensaladas mixtas y ensaladas a base de cereales. Vierta un poco de aceite de oliva virgen extra en un plato con hierbas y especias como albahaca, ajo o romero para crear una salsa de aceite infusionada para pan y verduras crudas.