¿Comer una dieta baja en carbohidratos afecta los movimientos intestinales?
Seguir una dieta baja en carbohidratos implica hacer muchos cambios en la dieta y también puede provocar muchos cambios en el funcionamiento del cuerpo. Es común que quienes siguen una dieta baja en carbohidratos experimenten cambios en sus evacuaciones intestinales, especialmente durante las primeras semanas. Aunque la mayoría de las personas que siguen una dieta cetogénica (una dieta baja en carbohidratos) no notan ningún cambio en sus evacuaciones intestinales, el estreñimiento es un problema frecuente y algunas personas sufren diarrea en su lugar.
Primero, ¿qué es el estreñimiento?
Si haces fuerza al evacuar el intestino con la dieta cetogénica o no vas con tanta frecuencia como antes, es probable que se deba a que comes menos fibra que antes, especialmente si solías comer cereales de desayuno ricos en carbohidratos y fibra y granos integrales. Si tus heces son secas, también es muy probable que no estés bebiendo suficiente agua. Comer pocos carbohidratos hace que tu cuerpo retenga menos agua y excrete más agua. Si te deshidratas al comer pocos carbohidratos o al seguir la dieta cetogénica, no solo puede provocar estreñimiento, sino también dolores de cabeza, fatiga e irritabilidad.
Un problema: no hay suficiente fibra
Puedes obtener suficiente fibra en tu dieta baja en carbohidratos sin cereales integrales ni legumbres. Equilibra tu dieta baja en carbohidratos con fuentes de fibra bajas en carbohidratos, especialmente verduras sin almidón. Una porción generosa de 1 a 2 tazas por comida te ayudará a obtener suficiente fibra en tu dieta para ayudar a que las cosas se muevan sin problemas en tu tracto gastrointestinal. Por ejemplo, puedes servir tus huevos revueltos con pimientos rojos y col rizada, tu almuerzo puede basarse en una ensalada de verduras de hoja verde frescas, con tomates y aguacate, y tu cena podría estar acompañada de coles de Bruselas y cebollas. También puedes agregar semillas de lino, psyllium y salvado de trigo a tu dieta si sientes que necesitas fibra adicional para prevenir el estreñimiento.
Otro aspecto: la hidratación
Debido a que comer pocos carbohidratos puede ser diurético y causar una deshidratación leve, beba al menos de ocho a diez vasos de agua todos los días. El agua es lo mejor, pero también puede obtener los líquidos que necesita de bebidas bajas en carbohidratos, como café sin azúcar, té de hierbas, té o agua con gas. Agregar un poco más de sal a su comida (aproximadamente media cucharadita al día) puede ayudarlo a retener más agua en su cuerpo para prevenir la deshidratación y los movimientos intestinales poco frecuentes, como lo recomienda el Dr. Eric C. Westman en “The New Atkins for a New You”. Consulte a su médico si le dijeron que limite su consumo de líquidos o sodio.
Una palabra sobre los movimientos intestinales en la dieta cetogénica
La causa más probable de diarrea cuando se consume una dieta baja en carbohidratos es la intolerancia a la lactosa o una ingesta muy alta de grasas. Muchos programas de dieta baja en carbohidratos recomiendan comer cantidades significativas de queso y, si no solías consumir productos lácteos de forma habitual, el aumento de la ingesta de lactosa podría provocar diarrea. Reduce el consumo de productos lácteos si sospechas que este es el problema. Alternativamente, tu diarrea podría deberse a un cambio de una dieta alta en carbohidratos y baja en grasas a una dieta baja en carbohidratos y alta en grasas. Si tu cuerpo no está acostumbrado a tener mucha grasa, es posible que no puedas digerirla adecuadamente. Reduce la ingesta de grasas y auméntala gradualmente para darle tiempo a tu cuerpo a adaptarse y evitar problemas con tus evacuaciones intestinales.