¿Qué debería decir tu báscula?
Si bien la mayor parte de los Estados Unidos no utiliza el sistema métrico, la mayor parte del mundo sí lo hace. El sistema métrico se utiliza para describir medidas de peso, longitud y volumen. La unidad de medida que se utiliza para describir el peso es el kilogramo, y hay 2,2 libras en cada kilogramo de peso. Esto puede reducir drásticamente el número que aparece en la báscula del baño todas las mañanas, pero no cambiará la cantidad de peso que es saludable perder cada semana.
Un objetivo seguro
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) recomiendan que las personas pierdan peso gradualmente, aproximadamente de 1 a 2 libras por semana. Esto equivale a una pérdida de peso de entre 0,45 y 0,9 kilogramos por semana.
Cuando empieces a hacer dieta, es posible que pierdas un poco más de peso durante el primer mes. Si sigues una dieta baja en carbohidratos, por ejemplo, tu cuerpo quema el glucógeno almacenado en el tejido muscular cuando se queda sin carbohidratos. El glucógeno se une al agua y, cuando se quema para obtener energía, también se pierde agua. Esta pérdida de peso rápida inicial puede ser muy motivadora, pero con el tiempo irá disminuyendo.
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Perder demasiado, demasiado rápido
La idea de comer menos calorías para perder aún más peso lo más rápido posible puede ser atractiva, pero no es saludable y no te ayudará a alcanzar tus objetivos. Comer muy pocas calorías puede hacer que tu cuerpo queme menos calorías, lo que detiene la pérdida de peso. Esto se debe a que el cuerpo humano está diseñado para mantener la homeostasis o el equilibrio. Cuando detecta que no está recibiendo suficientes calorías, comienza a conservarlas.
No consumir suficientes calorías también tiene otros efectos nocivos para la salud que pueden afectar la pérdida de peso. En particular, las calorías son la fuente de energía del cuerpo. Sin un suministro adecuado, te sentirás aletargado, débil e incluso enfermo. Un programa de dieta exitoso debe incluir actividad física, pero si no comes lo suficiente, no tendrás energía para hacer ejercicio.
Pérdida de peso saludable
Hablar de “pérdida de peso” es engañoso. El objetivo de una dieta debería ser alterar la composición corporal, perdiendo grasa y ganando masa muscular magra. El hecho es que, si haces ejercicio y, en concreto, entrenamiento de fuerza junto con tu dieta, es posible que no veas que la báscula se mueve tanto como te gustaría porque estarás ganando músculo a medida que pierdes grasa. Eso es bueno. Cuanto más masa muscular magra tengas, más eficiente será tu metabolismo. Esto hace que sea más fácil perder grasa y evitar que aumente de peso.
Dieta saludable
Lo que comes juega el papel más importante en la pérdida de grasa, no solo la cantidad que comes. En teoría, podrías consumir tu asignación calórica diaria en un par de donas y una bola de helado, pero no obtendrías los nutrientes necesarios para mantenerte saludable y alimentarte para hacer ejercicio. También sentirías mucha hambre muy pronto y tendrías problemas para no ceder a la tentación de comer más.
Una dieta saludable debe incluir alimentos integrales, sin procesar y con un alto valor nutricional. La fibra de las verduras frescas ayuda a saciarnos y a mantenernos saciados; las proteínas de las carnes magras, el pescado y el tofu proporcionan energía duradera y la materia prima para desarrollar masa muscular magra. Los cereales integrales se digieren más lentamente y tienen más nutrientes que los cereales refinados. Podemos reducir muchas calorías de nuestra dieta simplemente evitando los dulces, las bebidas azucaradas y la comida chatarra.
Un poco rinde mucho
Llevar una dieta saludable, hacer ejercicio y mantener un peso saludable ayudará a reducir el riesgo de sufrir enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares, diabetes e hipertensión arterial. Mantener un peso normal también puede ayudar a reducir el riesgo de padecer ciertos tipos de cáncer.
Incluso una pequeña reducción de grasa puede producir beneficios como una reducción de la presión arterial, el colesterol y el azúcar en sangre. Una pérdida de grasa del 5 por ciento puede mantenerlo dentro del rango de sobrepeso u obesidad, pero puede reducir el riesgo de enfermedades crónicas relacionadas con la obesidad. Sabiendo esto, puede ver su objetivo general de pérdida de peso como un viaje durante el cual seguirá recibiendo beneficios antes de alcanzar los resultados finales.
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