Una vista aérea de un tazón de caldo de pollo claro.
Siga una dieta de líquidos claros según las indicaciones de su médico. No siga la dieta más tiempo del recomendado, ya que no le proporcionará una nutrición adecuada. Sin embargo, le ayudará a prepararse o recuperarse de ciertas pruebas y procedimientos médicos. Una dieta de líquidos claros no incluye alimentos sólidos de ningún tipo. Algunos líquidos, como la leche, por ejemplo, también están excluidos. La gelatina en una dieta de líquidos claros no debe contener frutas, verduras ni pulpa.
Dieta de líquidos claros
Es posible que su médico le indique una dieta de líquidos claros antes de una colonoscopia (un procedimiento para buscar y, si es necesario, extirpar pólipos del colon) o de cirugías que requieran un tracto digestivo limpio. También es posible que le indiquen que siga una dieta de líquidos claros después de una cirugía o si la gripe o una afección similar le provoca vómitos o diarrea. Las sustancias permitidas en una dieta de líquidos claros incluyen sopa, caldo, jugo que no contenga néctar ni pulpa, agua, té, café, refrescos claros como ginger ale, paletas de helado sin fruta y gelatina simple. No use leche, crema ni cremas artificiales en su café o té.
Desayuno
Un ejemplo de desayuno incluye té con limón y miel, jugo de uva y gelatina de jengibre. Para preparar la gelatina de jengibre, necesitas un paquete de 3 onzas de gelatina de naranja, 8 onzas de agua hirviendo y 8 onzas de ginger ale frío. Vacía la gelatina en un bol. Hierve el agua y añádela a la gelatina. Revuelve hasta que se disuelva. Agrega el ginger ale y bate hasta que la mezcla esté ligera y espumosa. Vierte en tazones para servir y refrigera hasta que esté firme.
Almuerzo
En el almuerzo, prueba con caldo de pollo, jugo de manzana filtrado, café simple o endulzado y una paleta de limón. O prueba con gelatina de pollo. Hierve una taza de agua con un cubito de caldo o hierve una taza de consomé de pollo. Coloca la gelatina simple sin sabor en un recipiente. Agrega el caldo a la gelatina y revuelve hasta que se disuelva. Agrega una taza de agua fría y revuelve. Transfiere a platos para servir y enfría. Puedes enfriar un poco de la gelatina de pollo en una bandeja de cubitos de hielo y comer los cubitos de gelatina de pollo como refrigerio durante el día.
Cena
Una cena de muestra en una dieta de líquidos claros incluye caldo de res, refresco de limón y lima, jugo de uva blanca y gelatina de arándano. Para hacer gelatina de arándano, coloque un paquete de 3 onzas de gelatina de naranja en un tazón. Agregue 1 taza de agua hirviendo y revuelva hasta que se disuelva. Agregue 1 taza de jugo de arándano frío. Revuelva la mezcla, vierta en platos para servir y enfríe. Si su médico le dice que evite los alimentos que incluyen colorante alimentario rojo, puede sustituir la gelatina de naranja por gelatina de limón. O evite los colorantes alimentarios por completo usando una taza de jugo de uva hervido, una taza de jugo de arándano frío y un paquete de gelatina simple sin sabor.