La crema tiene muchas más calorías que la leche.
Para ganar peso, es necesario aumentar la cantidad de calorías que se consumen. Una forma posible de lograrlo es comer o beber más alimentos y bebidas con alto contenido calórico, como la nata espesa. Sin embargo, se deben tener en cuenta las ventajas y desventajas de usar nata espesa para ganar peso antes de aumentar la ingesta de este alimento.
Calorías de la crema espesa
Por lo general, se recomienda que las personas que intentan aumentar de peso agreguen aproximadamente 500 calorías a su dieta cada día para aumentar de peso a un ritmo de aproximadamente 1 libra por semana. Cada taza de crema espesa tiene aproximadamente 821 calorías. Eso es mucho más que las 149 calorías que se encuentran en cada taza de leche entera o las 83 calorías que se encuentran en la misma cantidad de leche descremada. Agregar solo 1 taza de crema espesa a los alimentos que consume regularmente puede provocar un aumento de peso, pero no es recomendable para una buena salud.
Alimentos líquidos y sólidos para aumentar de peso
Según un artículo publicado en Hormone and Metabolism Research en 2008, los alimentos líquidos no suelen saciar tanto como los sólidos y no tienen tanto efecto sobre las hormonas del apetito. Esto significa que puede resultar más fácil añadir calorías a la dieta a través de líquidos que a través de alimentos sólidos, ya que es posible que se pueda consumir más antes de sentirse demasiado lleno. Si se intenta ganar peso bebiendo líquidos ricos en calorías, tómelos entre comidas para obtener el mayor efecto; de lo contrario, el líquido en el estómago dejará menos espacio para los alimentos en las comidas y limitará la ingesta calórica general.
Grasas saturadas y crema espesa
Un problema con tomar crema para subir de peso es que tiene un alto contenido de grasas saturadas, lo que puede estar asociado con un mayor riesgo de enfermedades cardíacas. Sería mejor aumentar las calorías comiendo alimentos o bebiendo bebidas con un alto contenido de grasas insaturadas saludables, como las que se encuentran en los aguacates, las nueces y el aceite de oliva. Un estudio publicado en el Journal of the American College of Cardiology en 2015 señaló que reemplazar las grasas saturadas con grasas insaturadas o carbohidratos de alta calidad, como los que se encuentran en las frutas, verduras y cereales integrales, puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. Para evitar demasiadas grasas saturadas, es mejor limitar el consumo de crema espesa, incluso cuando se intenta aumentar de peso. Cada taza de crema espesa tiene 88 gramos de grasa total. Aproximadamente 55 gramos son grasas saturadas, que es el 274 por ciento del límite diario recomendado. La leche entera tiene solo 8 gramos de grasa total y 4,5 gramos de grasa saturada por taza, lo que la convierte en una opción más saludable.
Alimentos más saludables para aumentar de peso
Las frutas secas, los cereales integrales, las verduras cocidas en aceite de oliva, el zumo de fruta 100% natural, el aguacate, la mantequilla de cacahuete, los frutos secos y las semillas y el hummus pueden ser alimentos ricos en nutrientes que te ayudarán a aumentar de peso. Los batidos son un buen líquido para aumentar de peso, porque puedes rellenarlos con todo tipo de alimentos nutritivos pero con más calorías, como el aguacate, la leche en polvo, las mantequillas de frutos secos, las semillas de lino o de chía, sin añadir mucha grasa saturada. Añadir una cucharada de nata espesa a un batido aporta 50 calorías adicionales y casi 6 gramos de grasa.
Las proteínas son especialmente importantes cuando se intenta ganar peso, ya que se necesitan para formar músculo. Los huevos, los cortes magros de carne de res o de cerdo, los mariscos, los productos lácteos bajos en grasa, las legumbres y las aves de corral sin piel aportan proteínas. Si se intenta ganar peso, se debe tratar de incluir en la dieta alrededor de 0,7 gramos de proteínas por cada medio kilo de peso corporal cada día. Esto significa que una persona de 73 kilos que esté intentando ganar peso debería consumir alrededor de 112 gramos de proteínas al día. Con solo 5 gramos por taza, la nata espesa tiene menos proteínas que la leche, que tiene 8 gramos por taza.