Para ganar peso es necesario crear un excedente de calorías. Para ganar peso, hay que ingerir más calorías de las que se queman con el tiempo. Como la mujer adulta media necesita entre 1.800 y 2.400 calorías al día y el hombre medio, entre 2.000 y 3.200 calorías al día, no es posible crear un excedente de calorías y ganar peso comiendo sólo 1.000 calorías al día. Sin embargo, una dieta que consista en esta cantidad de calorías puede socavar los esfuerzos por perder peso porque puede hacer que el metabolismo se estanque.
Calorías y pérdida de peso
Una libra equivale a 3.500 calorías. Si consumes 3.500 calorías más de las que quemas en el transcurso de una semana o un mes, ganarás 1 libra. Si consumes 3.500 calorías menos de las que quemas, perderás 1 libra. Para mantener tu peso igual, necesitas crear un equilibrio entre las calorías consumidas y las calorías gastadas a lo largo del tiempo.
Necesidades
La cantidad de calorías que necesitas para mantener tu peso depende de tu tamaño, edad y sexo, así como de tu nivel de actividad. Tu cuerpo quema calorías al digerir, respirar y bombear sangre. También quemas calorías mediante la actividad diaria, como ducharte, lavar los platos y conducir el coche. Cuanto más activo seas, más calorías quemarás. Sin embargo, incluso los niños pequeños necesitan 1000 calorías o más para satisfacer sus necesidades metabólicas.
Preocupaciones metabólicas
Como una dieta de 1000 calorías es excepcionalmente baja, tu cuerpo podría compensarlo ralentizando las funciones diarias y haciéndote sentir cansado para que no te esfuerces demasiado. Como resultado, quemas menos calorías al día. Cuando comienzas una dieta de 1000 calorías, puedes perder peso rápidamente. Gran parte de este peso proviene del agua y la masa muscular magra. Cuando pierdes masa muscular magra, tu cuerpo también quema menos calorías en reposo, lo que significa que puedes experimentar una caída aún mayor del metabolismo. Por lo general, esto crea una meseta de dieta en la que te sientes privado y comes muy pocas calorías, y todo el tiempo los números en la báscula se niegan a bajar.
Consideraciones
Si realmente consumes sólo 1.000 calorías al día, con el tiempo deberías perder peso, pero no de forma saludable. Las mujeres necesitan un mínimo de 1.200 calorías al día para obtener todos los nutrientes necesarios para mantener una buena salud, y los hombres necesitan 1.500 calorías como mínimo. Si tu pérdida de peso se estanca con un plan de 1.000 calorías, puede ser porque tu metabolismo se está ralentizando y retiene cada pizca de energía que pones en tu cuerpo. También puede ser porque en realidad estás comiendo más calorías de las que crees. Recuerda, cada bocado que te llevas a la boca cuenta: una barra de chicle, un sorbo de refresco, las cortezas de los sándwiches de tus hijos y la crema de tu café contienen calorías que pueden sumarse a lo largo del día. Seguir una dieta muy baja en calorías también aumenta tus niveles de cortisol, la hormona del estrés, que puede interferir aún más con tu bienestar y salud fisiológica, según un estudio publicado en la edición de mayo de 2010 de “Psychosomatic Medicine”.