La Dieta Cambridge se desarrolló inicialmente en la década de 1970 en la Universidad de Cambridge como un reemplazo de comida bajo en calorías que consistía en tres batidos diarios.
La dieta Cambridge se desarrolló inicialmente en la década de 1970 en la Universidad de Cambridge como un sustituto de comidas bajas en calorías que consistía en tres batidos diarios. Según Cambridgediet.com, se afirma que contiene sustitutos de comidas nutricionalmente completos. Por ejemplo, los batidos de fórmula original contienen 30 gramos de proteína y 110 calorías por batido, lo que da un total de 330 calorías diarias. Existen diferentes planes en los que los clientes consumen entre 400 y 800 calorías diarias. Hay una variedad de sabores disponibles y se venden solo a través de distribuidores o en línea. Varios efectos secundarios son preocupantes.
Restricción calórica
La severidad de la restricción calórica asociada con este plan de dieta ha sido una fuente constante de controversia a lo largo de sus casi 40 años de disponibilidad pública. La Dieta Cambridge puede clasificarse como una VLCD, es decir, una dieta muy baja en calorías, dado que los clientes suelen consumir menos de 800 calorías por día. La mayoría de los médicos recomiendan un mínimo diario de 1.200 calorías, según Dietspotlight.com. De hecho, la mayoría de los médicos consideran que la severa restricción calórica de la Dieta Cambridge está cerca de los niveles de inanición.
Cálculos biliares
Un posible efecto secundario de la dieta Cambridge, así como de otras dietas muy bajas en carbohidratos, es el desarrollo de cálculos biliares, es decir, el diagnóstico de colelitiasis, según explica Diet.com. Según Diet.com, hacer una dieta estricta que permita perder peso a un ritmo rápido de tres o más libras por semana aumenta el riesgo de que una persona sufra cálculos biliares. Los datos indican que una cuarta parte de las personas que siguen dietas muy bajas en carbohidratos durante varios meses acaban siendo diagnosticadas de colelitiasis; además, alrededor de un tercio de estos casos acaban necesitando una cirugía de vesícula biliar. Si tiene antecedentes personales o familiares de problemas de vesícula biliar o de los conductos biliares, se recomienda que evite las dietas muy bajas en carbohidratos como la dieta Cambridge y que consulte con su médico las opciones para perder peso.
Cetosis
Otra consecuencia potencialmente grave de la Dieta Cambridge es que el cuerpo entra en un estado de cetosis. La cetosis se produce cuando el cuerpo no obtiene las calorías o los nutrientes que necesita para obtener energía y comienza a quemar no solo sus reservas de grasa, sino también su masa muscular magra, como explica Diet.com. La cetosis es un efecto secundario común de las dietas bajas en carbohidratos o VLCD. Además, como describe Diet.com, si se sigue una dieta de este tipo durante un período prolongado, la cetosis puede provocar daños graves en los riñones y el hígado. Sin embargo, la Dieta Cambridge recomienda inducir la cetosis como un proceso saludable para perder peso, algo con lo que la mayoría de la comunidad médica está en total desacuerdo.
Deshidración
El sitio web sugiere que se deben consumir ocho vasos de agua u otros líquidos por día para evitar la deshidratación. De lo contrario, se pueden experimentar síntomas de deshidratación como estreñimiento, mareos, fatiga y dolores de cabeza.