Escala sobre un piso de madera
El sitio web de la dieta Atkins afirma que perderá hasta 15 libras en las primeras dos semanas, o fase 1, de la dieta. Durante la fase 2, que suele comenzar en la tercera semana de la dieta, seguirá perdiendo peso, pero a un ritmo más moderado, mientras vuelve a incorporar más alimentos a su dieta.
La dieta Atkins
La dieta Atkins es una dieta baja en carbohidratos que afirma que comer menos carbohidratos ayuda a perder peso al hacer que el cuerpo queme grasa para obtener energía en lugar de los carbohidratos que normalmente quemaría. Durante la primera fase, se consumen solo 20 g de carbohidratos al día, lo que está muy lejos de la recomendación del Instituto de Medicina de 225 a 325 g de carbohidratos por día. Se consumen de 40 a 60 g de carbohidratos al día durante la segunda fase y se va aumentando hasta 45 a 100 g en la fase 4, que dura el resto de la vida.
Pérdida de peso real
MayoClinic.com explica que perder 15 libras no es algo habitual con esta dieta. El Dr. Atkins incluso explica en su libro “Dr. Atkins New Diet Revolution” que es más probable que pierdas entre 10 y 14 libras durante el primer mes de dieta. Por supuesto, la cantidad de peso que pierdas depende de muchos factores. El ejercicio te ayuda a quemar calorías y a perder más peso, mientras que el cuidado con el que sigas la dieta y la cantidad de grasa en tu dieta afectan la cantidad de peso que pierdas.
Cetosis
Restringir la ingesta de carbohidratos conduce a un estado de cetosis, que la dieta Atkins promueve porque puede causar supresión del apetito; sin embargo, hay poca evidencia humana que respalde esto, como se señaló en un artículo de mayo de 2008 publicado en “The American Journal of Clinical Nutrition”. Su cuerpo necesita carbohidratos para descomponer completamente la grasa; sin ellos, se desarrollan cetonas, que son grasas parcialmente descompuestas, lo que causa el estado de cetosis. La cetosis puede traer efectos secundarios como mareos, gota y cálculos renales. Además, aunque los defensores de la dieta Atkins afirman que la dieta mantiene estables sus niveles de energía al equilibrar el azúcar en sangre, un estado de cetosis puede causar una falta de energía.
Consideraciones
MayoClinic.com señala que es posible que la restricción calórica, en lugar de la dieta baja en carbohidratos, sea lo que dé como resultado la pérdida de peso con esta dieta. Además, aunque la dieta promueve una pérdida de peso rápida, no es una buena idea perder demasiado peso demasiado rápido. La recomendación segura es perder de 1 a 2 libras por semana. Si pierde peso demasiado rápido, es posible que esté perdiendo masa muscular o peso de agua, en lugar de la grasa que desea perder.