Es importante seguir una dieta equilibrada para evitar deficiencias nutricionales.
La Billroth II, también conocida como gastroyeyunostomía, es la unión del estómago y el yeyuno (la sección media del intestino delgado). La operación Billroth II se utiliza para la reconstrucción después de la extirpación de dos tercios a tres cuartos del estómago debido a un cáncer gástrico o como ayuda para bajar de peso. Cuando este procedimiento se realiza para promover la pérdida de peso, se denomina resección gástrica Roux-en-Y. Ya sea que se haya sometido a una Billroth II o a una Roux-en-Y, deberá cambiar su forma de comer. Para prevenir deficiencias nutricionales y efectos secundarios no deseados como el síndrome de dumping (vaciamiento intestinal rápido), el Centro de Excelencia en Salud Digestiva de la Universidad de Virginia recomienda que los pacientes sigan una “Dieta Anti-Dumping”.
Síndrome de dumping
El síndrome de dumping es un vaciamiento gástrico acelerado que produce diarrea explosiva, sensación de plenitud, calambres abdominales y vómitos. El síndrome de dumping temprano ocurre entre 15 y 30 minutos después de comer. También puede experimentar mareos, debilidad y sudoración. El síndrome de dumping tardío ocurre entre dos y tres horas después de comer y los síntomas incluyen sudoración, náuseas, hambre, debilidad y ansiedad. Los alimentos y bebidas con alto contenido de azúcar y una ingesta alta de líquidos a la hora de comer pueden causar el síndrome de dumping. Los síntomas del síndrome de dumping son más frecuentes inmediatamente después de la cirugía y tienden a desaparecer con el tiempo.
Proteína y fibra
Las proteínas son importantes porque ayudan a la curación después de la cirugía y a mantener la masa muscular. También pueden ayudar a evitar la caída del cabello. DukeHealth.org recomienda consumir entre 40 y 60 gramos de proteínas por día. Si sigue la dieta anti-dumping, consumirá un alimento rico en proteínas en cada comida. Las opciones de alimentos ricos en proteínas incluyen: huevos, aves, pescado, yogur, queso, mantequilla de maní, tofu, frijoles y lentejas. También es importante elegir alimentos ricos en fibra siempre que sea posible. Los alimentos ricos en fibra incluyen: pan integral, frutas y verduras frescas, frijoles y lentejas.
Cambios en el estilo de vida
Después de una cirugía Billroth II, sus horarios de comida serán muy diferentes a los que eran antes de la cirugía. Para evitar el síndrome de dumping, las recomendaciones de la dieta anti-dumping incluyen comer seis o más comidas pequeñas al día y la importancia de masticar y comer muy lentamente para facilitar la digestión. Asegúrese de sentarse erguido mientras come y evite beber líquidos con las comidas. Beba líquidos de 30 a 60 minutos antes o después de las comidas. Es importante evitar los alimentos con alto contenido de azúcar si tiene náuseas, vómitos o diarrea. Esto incluye jugo de frutas, refrescos, pasteles, tartas, dulces, frutas cocidas o enlatadas con azúcar, mermeladas y jaleas.
Suplementación de vitaminas y minerales
Debido a la cirugía de reconstrucción del estómago, el cuerpo no digiere los alimentos tan bien como antes. Por este motivo, la mayoría de los pacientes con Billroth II toman vitaminas y minerales adicionales para prevenir deficiencias. El Centro de Excelencia en Salud Digestiva de la Universidad de Virginia recomienda que los pacientes tomen diariamente un multivitamínico, calcio, vitamina D, vitamina B-12 y suplementos de hierro. A menudo, las formas líquidas o masticables de vitaminas y minerales se digieren más fácilmente. Hable con su médico o dietista para determinar su necesidad de suplementos de vitaminas y minerales.