Pollo asado con tomates
El edema o hinchazón se produce cuando se acumulan cantidades anormalmente grandes de líquido en el sistema circulatorio o en el espacio intersticial (el espacio entre las células). El edema se produce con mayor frecuencia en las extremidades inferiores, incluidas las piernas, los tobillos y los pies. Ciertas estrategias dietéticas pueden ser eficaces para reducir el edema, aunque siempre debe revisar las ventajas y desventajas de este enfoque de tratamiento con su médico antes de ajustar su dieta.
Información sobre el edema
Según la Clínica Cleveland, las posibles causas del edema incluyen estar sentado o de pie durante períodos prolongados, debilitamiento de las válvulas venosas de las piernas y problemas de salud crónicos como insuficiencia cardíaca congestiva y enfermedad renal. Entre los signos y síntomas más comunes asociados con el edema se encuentran hinchazón, inflamación en las extremidades, dolor o malestar muscular, cambios rápidos en el estado mental e hinchazón facial. Si desarrolla edema, también puede experimentar disnea o falta de aire.
Estrategias dietéticas
Según el médico Alan R. Gaby, autor de “The Natural Pharmacy”, una de las estrategias dietéticas más importantes para tratar el edema consiste en reducir la ingesta de sodio. Una ingesta elevada de sodio puede provocar retención de líquidos y exacerbar el edema en determinadas personas. Una dieta rica en fibra y alimentos ricos en proteínas, como pavo, pollo, pescado blanco y huevos, puede resultar útil para tratar el edema. El requesón, el kéfir y el yogur bajo en grasas también pueden ser beneficiosos para abordar este problema de salud.
Un alimento útil
Los espárragos pueden ser un alimento útil para tratar el edema. Según el Centro Médico de la Universidad de Maryland, los espárragos son un vegetal diurético natural, es decir, un vegetal que ayuda a movilizar el exceso de líquido del cuerpo. Los espárragos son una excelente fuente de fibra y numerosos nutrientes, incluidos potasio, proteínas, fósforo, vitamina K, ácido fólico, vitamina C, vitamina A, tiamina, riboflavina y manganeso. Los espárragos tienen un bajo contenido de sodio y se han utilizado históricamente para tratar la hinchazón asociada con las afecciones reumáticas y el síndrome premenstrual, señala el nutricionista y biólogo George Mateljan, autor de “Los alimentos más saludables del mundo”.
Consejos adicionales
Muchos factores o condiciones pueden causar edema en el cuerpo. Si desarrolla hinchazón en cualquier parte del cuerpo, debe informar a su médico de cabecera lo antes posible para obtener un diagnóstico y tratamiento adecuados. Eliminar los alérgenos alimentarios sospechosos, como los lácteos, el trigo, la soja, el maíz, los conservantes y los aditivos alimentarios químicos, puede ayudar a aliviar el edema, según el Centro Médico de la Universidad de Maryland. También puede intentar reducir o eliminar los ácidos grasos trans, que se encuentran en los productos horneados comerciales, las patatas fritas y la margarina.