Primer plano de un plato de ensalada con camarones.
Una dieta compuesta por un 70 por ciento de proteínas, un 20 por ciento de grasas y un 10 por ciento de carbohidratos se considera rica en proteínas y baja en carbohidratos. Puede seguir una dieta de este tipo para intentar perder peso, pero esta proporción de macronutrientes no cumple con las recomendaciones nutricionales del Instituto de Medicina. Obtener una cantidad adecuada de calorías con un plan de este tipo también es un desafío. Antes de seguir este plan de dieta extremo, consulte con su médico.
Características
Una dieta con un 70 por ciento de proteínas, un 20 por ciento de grasas y un 10 por ciento de carbohidratos se centra principalmente en productos animales magros. Los camarones, la langosta, las claras de huevo, la pechuga de pollo y pavo y el pescado blanco son proteínas magras que aportan solo cantidades mínimas de carbohidratos y un mínimo de grasa. Como solo el 10 por ciento de las calorías provienen de los carbohidratos, debes limitarte a pequeñas porciones de verduras bajas en carbohidratos, como ensaladas verdes, brotes, pimientos, brócoli y espárragos.
Recomendaciones de dieta saludable
El Instituto de Medicina recomienda consumir entre el 45 y el 65 por ciento de las calorías diarias provenientes de carbohidratos. El instituto también recomienda mantener la ingesta de proteínas entre el 10 y el 35 por ciento de las calorías diarias totales. Una dieta con un 20 por ciento de grasa cumple con la cantidad mínima recomendada por el instituto.
Preocupaciones
Los carbohidratos proporcionan energía al cuerpo y ayudan al funcionamiento adecuado de los órganos internos (un 10 por ciento es una cantidad extremadamente baja). Los carbohidratos también son una fuente de fibra, que ayuda a prevenir el estreñimiento y puede mantener los niveles de colesterol bajo control. Una dieta con un 70 por ciento de proteínas contiene el doble de la cantidad máxima recomendada. Consumir demasiada proteína puede sobrecargar los riñones y aumentar el riesgo de osteoporosis, según un informe de Harvard Health Publications. Esta dieta también es extremadamente limitante, lo que significa que es posible que no obtenga todos los nutrientes que necesita para mantener una buena salud. Puede resultarle difícil obtener todas las calorías mínimas que necesita diariamente (1200 para las mujeres y 1500 para los hombres).
Plan de muestra
Un ejemplo de plan de 1.300 calorías con 70 por ciento de proteínas, 20 por ciento de grasas y 10 por ciento de carbohidratos ilustra las limitaciones de sus menús. El desayuno podría consistir en 10 claras de huevo revueltas con 3 tazas de espinacas tiernas crudas y 1 1/2 onza de queso de cabra. Para un refrigerio a media mañana, podría tomar 5 onzas de pavo de charcutería. Para el almuerzo, podría disfrutar de seis hojas grandes de lechuga romana mezcladas con 1 taza de brotes de alfalfa y 1 taza de rábanos en rodajas, cubiertos con 4 onzas de atún envasado en agua y el jugo de un limón. Por la tarde, podría comer 1/2 taza de pechuga de pollo asada. La cena podría consistir en 1 libra de camarones crudos, al vapor, y servidos con 2 tazas de brócoli al vapor.