Las espinacas contienen vitamina K, que puede interferir con los anticoagulantes.
Los coágulos de sangre pueden ser mortales y contribuir a un ataque cardíaco o un derrame cerebral. Si su médico sospecha que usted corre el riesgo de sufrir coágulos de sangre o si los ha sufrido en el pasado, es posible que le recomiende tomar un medicamento anticoagulante. Estos medicamentos pueden reducir el riesgo de sufrir un evento potencialmente mortal, pero debe tomar precauciones especiales al tomarlos, en particular evitar ciertos alimentos en su dieta que pueden interferir con la eficacia de su anticoagulante.
Interferencia de la vitamina K
Doctor con paciente
El cambio más importante en su dieta mientras toma medicamentos anticoagulantes como la warfarina será evitar los alimentos que contienen vitamina K. Esta vitamina desempeña un papel vital en la coagulación de la sangre y puede interferir con el funcionamiento de la warfarina en su cuerpo. Si bien puede comer cierta cantidad de alimentos que contengan vitamina K, su médico puede recomendarle que evite los alimentos que tienen altos niveles de vitamina K.
Alimentos con vitamina K
Col rizada
Muchas verduras de hoja verde tienen un alto contenido de vitamina K. Entre ellas se encuentran la col rizada, las espinacas, las coles de Bruselas, el perejil, las hojas de mostaza, la acelga y la berza. Además, el té verde suele tener un alto contenido de vitamina K y se debe evitar en la dieta mientras se toman anticoagulantes.
Alimentos anticoagulantes
El alcohol es un anticoagulante natural.
Así como ciertos alimentos pueden contribuir a la coagulación de la sangre, otros pueden causar que la sangre se vuelva más líquida. Esto es un problema cuando se toman anticoagulantes, porque si la sangre se vuelve demasiado líquida, incluso un pequeño corte puede hacer que se pierda una cantidad excesiva de sangre. Algunos ejemplos de alimentos que se sabe que son anticoagulantes naturales son el jugo de arándanos y el alcohol. Hable con su médico sobre qué consumo, si es que puede haber alguno, de estos alimentos es aceptable mientras toma anticoagulantes. Si en general goza de buena salud y no tiene daño hepático, su médico puede recomendarle que limite su consumo a una o dos porciones de alcohol por día, según la Clínica Marshfield, una clínica de atención médica con sede en Wisconsin. Una porción equivale aproximadamente a 5 onzas de vino, 1 onza de licor o 12 onzas de cerveza.
Consideraciones
Prescripción
Dado que los alimentos que contienen vitamina K suelen ser fuentes vegetales saludables en su dieta, puede resultarle difícil eliminarlos por completo. Si este es el caso, hable con su médico sobre las porciones de vitamina K que suele consumir diariamente. Al saber cuánta vitamina K consume en promedio, su médico puede ajustar la dosis de su medicamento para permitir una determinada ingesta diaria. Además de evitar los alimentos que se sabe que interfieren con los anticoagulantes, por lo general puede mantener la misma dieta que tenía antes de comenzar a tomar el medicamento.