Un tazón de arroz blanco sobre una mesa.
El arroz, especialmente el arroz integral, es un alimento básico muy popular en las dietas. Sin embargo, el arroz por sí solo puede resultar bastante insípido para algunas personas. Si buscas una salsa baja en calorías que le dé más sabor al arroz sin sabotear tu ingesta calórica, hay varias opciones entre las que puedes elegir.
Salsas picantes
Si eres fanático de las comidas picantes, las salsas picantes pueden ser la combinación ideal para un plato de arroz. Muchas salsas picantes se elaboran con una base de vinagre, con especias y saborizantes añadidos. Como algunos tipos de vinagre casi no tienen contenido calórico y las especias añadidas no añaden muchas calorías (si es que añaden alguna), algunas salsas son un condimento sin calorías. Por ejemplo, una marca de salsa picante que se vende a nivel nacional tiene cero calorías por porción, además de cero carbohidratos, proteínas y grasas.
Salsa de soja
Para muchas personas, el arroz y la salsa de soja combinan como el pan y la mantequilla. Si bien la salsa de soja tiene calorías, tiene muchas menos que muchas otras salsas. Una cucharada de una marca de salsa de soja vendida a nivel nacional contiene 11 calorías. También contiene dos gramos de proteína, pero también la friolera de 1.005 miligramos de sodio, lo que puede provocar retención de líquidos y aumento de peso temporal. Sin embargo, también se pueden encontrar salsas de soja bajas en sodio que ayudan a limitar la ingesta de sodio.
Vinagreta
Si busca una selección más amplia de sabores y gustos, también puede considerar una variedad de aderezos para ensaladas para recetas de ensaladas de arroz. Si bien muchos aderezos para ensaladas son conocidos por su contenido de calorías y grasas, también existen alternativas bajas en calorías y grasas. Por ejemplo, una marca genérica baja en calorías de aderezo César tiene 17 calorías por porción y una cantidad moderada de 162 miligramos de sodio.
Porciones
Independientemente del tipo de salsa que elijas para tu arroz, presta siempre atención a la información nutricional que aparece en el envase. Los fabricantes tienen que incluir información como la cantidad de calorías por ración, así como detalles sobre proteínas, carbohidratos y grasas, así como la presencia de ciertos minerales como el sodio. Sin embargo, las normas de la Administración de Alimentos y Medicamentos solo exigen que el fabricante incluya esta información en función del tamaño de las raciones, y puede haber varias raciones por envase. Lleva siempre un registro de la cantidad de raciones que utilizas si estás contando tus calorías y tu ingesta nutricional.